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パンプキンジャム作り

先日頂いたジャムカボチャでジャム作り。
蒸して種を取り除き荒めに裏ごしたカボチャを火にかけます。
musu.jpg
砂糖
satou.jpg
バター
bata.jpg
レモン汁を加え
remon.jpg
ふつふつとしてきたら香り付けと甘さ調整にラム酒を少々入れてます。
ramu.jpg
最後に一番細かい目の裏ごし器で裏ごしします。
uragosi.jpg
煮沸をします。
syahutu.jpg
ちょっとだけ試食のつもりが、結構おいしくて沢山食べてしまいした(*^。^*)
pan.jpg
感想は…ジャムというよりスイートポテトという感じで本当に美味しいですよ。

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